Pages

Topik pilihan/Selected topics

6461 (9) JAKIM (12) daging (16) fatwa (3) kembara (12) koleksi (7) pensijilan (16) renungan (9) seminar (8)
Showing posts with label sembelihan. Show all posts
Showing posts with label sembelihan. Show all posts

Wednesday, June 9, 2010

Koleksi berita Halal Mei 2010 (utusan online) : Siri 1

Atelier des parfums bakal hasilkan wangian halal
KUALA LUMPUR 2 Mei - Syarikat wangian dari Perancis Atelier des parfums sekali lagi bakal mempamerkan satu siri produk wangian halal bertaraf dunia di Pameran Halal Antarabangsa Malaysia ke-7 (MIHAS) 2010 dari 23 hingga 27 Jun.

Syarikat itu, yang terletak di pusat industri wangian Perancis di Grasse, juga telah memutuskan untuk menubuhkan syarikat Malaysia yang dinamakan Atelier des parfums Malaysia Sdn. Bhd.

"Kami gembira dapat membuat produk kami di sini dengan kepakaran dan lokasi yang rapat dengan komuniti Islam,

"Kami kini mampu membawa wangian halal bertaraf dunia, dicipta di Perancis dan dihasilkan di Malaysia, kepada orang Islam di seluruh dunia pada harga yang mampu beli.

"Kami memberikan mereka bauan yang moden, segar, baharu dan lebih bermutu daripada wangian halal lain di pasaran. Pelanggan juga diberikan jaminan produk halal yang disijilkan," - Mustaffa Omar, Pengurus besar Atelier des parfums Malaysia Sdn. Bhd

Mustaffa berkata, syarikat itu buat masa ini mempunyai 22 bauan moden untuk perempuan dan kini sedang berada di peringkat akhir proses persijilan dengan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM).

Sementara itu, melalui MIHAS yang semakin terkenal sebagai pameran produk dan perkhidmatan halal unggul dunia, Portner berkata, Atelier des parfums turut mahu mempromosi Malaysia sebagai pusat global bagi wangian halal dan kosmetik.

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0503&pub=utusan_malaysia&sec=Korporat&pg=ko_09.htm&arc=hive


Pindaan Akta Perihal Dagangan dibentang bulan depan
SHAH ALAM 6 Mei – "Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan akan membentangkan pindaan Akta Perihal Dagangan 1972 di Dewan Rakyat pada persidangan bulan depan untuk memperkemas lagi peraturan industri halal negara."

"Melalui pindaan ini, kementerian boleh mengambil tindakan penguatkuasaan bagi kesalahan penyalahgunaan logo halal."

“Tindakan penguatkuasaan akan dilakukan secara bersama dengan Jakim (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia) dan Jabatan Agama Islam negeri-negeri.”

"Hanya satu logo halal yang akan diguna pakai kelak iaitu yang dikeluarkan oleh Jakim di mana selepas ini tugas kementerian ialah memastikan sama ada logo halal Jakim yang digunakan palsu ataupun tidak.”

"Logo-logo halal yang dikeluarkan oleh Jabatan Agama Islam negeri dan syarikat yang dilantik oleh Perbadanan Pembangunan Halal masih lagi boleh diguna pakai sehingga pindaan akta tersebut diluluskan."

- Menteri Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan , Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob.

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0506&pub=utusan_malaysia&sec=Terkini&pg=bt_10.htm&arc=hive


Pengusaha produk halal dicadang bergabung di bawah koperasi
SHAH ALAM 6 Mei - Pengusaha produk halal yang bergerak secara kecil-kecilan disyorkan supaya bergabung di bawah satu persatuan atau koperasi agar perusahaan mereka dapat berkembang dengan lebih cekap dan berkesan.

"Kejayaan Dubai Cooperative Society yang mula beroperasi secara kecil-kecilan pada awal 1970-an dan kini berjaya bertapak sebagai pembekal pelbagai rangkaian produk segar dan sejuk beku halal di Asia Barat melalui jenama Coop Islami."

"Dalam pada itu, bilangan koperasi yang melibatkan diri sebagai pengeluar produk atau perkhidmatan halal di negara ini masih amat kecil jika dibandingkan dengan jumlah keseluruhan lebih 7,000 koperasi."

"Potensi penglibatan koperasi dalam industri halal sebenarnya meliputi skop yang luas dan boleh terlibat pada semua peringkat rantaian bekalan sama ada di peringkat asas pertanian seperti pengusaha, penternak dan peladang atau pada peringkat pembuatan dan pengilangan."

- Menteri Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK), Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob berkata,

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0507&pub=utusan_malaysia&sec=Dalam_Negeri&pg=dn_15.htm&arc=hive


Masakan Cina halal di Redwok
PENGGEMAR masakan Cina dari kalangan penganut agama Islam kini mempunyai satu lagi pilihan untuk menikmati hidangan kegemaran mereka. Pembukaan Restoran Redwok di Seksyen 7, Bandar Baru Bangi sejak dua bulan lalu itu pastinya menjadi lokasi buruan mereka selepas ini.

Jamu selera tanpa ragu, itu jaminan yang diberi pemilik bersama restoran, Muhammad Oon Seng Choy, Awang Hasyim Abdullah dan Natasha Abdul Rahim.

Kata mereka, proses mendapatkan pengiktirafan halal daripada Jakim sedang melalui fasa terakhir.

Dari segi rasa, pemilik restoran itu juga tidak mahu berkompromi. Setiap hidangan dipastikan mengikut selera masyarakat Cina yang sememangnya cerewet dengan rasa masakan mereka. Namun begitu, penggunaan ramuan hanya daripada sumber halal.

Deria rasa orang Cina sangat sensitif. Jika sedikit sudah tidak menepati, mereka tidak akan datang walaupun harganya murah,” demikian ujar Muhammad.

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0509&pub=utusan_malaysia&sec=Keluarga&pg=ke_02.htm&arc=hive


Ramly Burger tidak pernah bertukar tangan
KUALA LUMPUR 9 Mei - "Tidak pernah pada bila-bila masa pegangan syarikat itu dijual dan perniagaan yang berusia 30 tahun itu kekal di tangan pengasasnya, Datuk Ramly Mokni."

''Banyak kenyataan di Internet menyebarkan kononnya Kumpulan Ramly telah dijual dan ia adalah satu dakwaan yang tidak benar dan kami menafikan sekeras-kerasnya.

''Satu lagi perkara yang ingin saya tekankan bahawa semua produk kami adalah halal dan mematuhi setiap aspek dan prosedur Syariah,''

"Jika ada pengguna yang masih was-was dengan kenyataannya, mereka boleh mendapatkan pengesahan di Suruhanjaya Syarikat Malaysia (SSM)"

"Khabar angin itu sedikit pun tidak menjejaskan perniagaan Kumpulan Ramly, sebaliknya permintaan bagi produk-produknya terus meningkat."

- Pengurus Kanan Pemasaran Ramly Mokni Sdn. Bhd., Siti Hayu Ramly (generasi kedua pengasas perniagaan)

- jumlah permintaan adalah 30 % lebih tinggi berbanding pengeluaran.
- memasarkan 40 produk dan burger Ramly masih kekal sebagai produk terlaris dengan sumbangan sebanyak 50 p% kepada perniagaannya.
- tidak menolak kemungkinan akan memasarkan produknya di pasaran serantau dan Thailand dijangka menjadi destinasi pertama Kumpulan Ramly.

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0510&pub=utusan_malaysia&sec=Korporat&pg=ko_02.htm&arc=hive


Pusat sembelih Pandan kurang sambutan
KALAU kita melalui kawasan di sekitar Pasar Borong Pandan, Johor Bahru, kita boleh nampak dengan jelas bangunan Pusat Penyembelihan Pandan (PPP) yang dibina dengan kos RM17 juta (tiga lagi pusat memproses ayam Johor ialah Pusat Penyembelihan di Pekan Nanas, Kluang dan Machap).

Sejak 2009, ia beroperasi dengan kemudahan dan peralatan moden yang menepati syarak iaitu penyembelihan menggunakan kaedah manual oleh juru sembelih bertauliah dari Jabatan Agama Islam Negeri.

Namun entah apa yang tidak kena, pusat yang boleh memproses 80,000 ekor ayam dalam dua syif setiap hari, hanya dapat memproses antara 20,000 ekor sehari kini.

Mengikut statistik, daerah Johor Bahru yang mempunyai penduduk kira-kira sejuta orang dianggarkan memerlukan bekalan ayam antara hampir 250,000 ekor sehari.

Jadi timbul tanda tanya, jika dicampurkan kesemua jumlah ayam yang disembelih di empat buah pusat penyembelihan bertauliah itu, maka masih terdapat sejumlah besar ayam yang tidak diketahui di mana ia disembelih?

Adakah ia disembelih di belakang pasar, belakang kedai atau pusat sembelihan haram? Atau pengguna membeli ayam hidup, lalu disembelih sendiri di belakang rumah?

Adakah penyembelihan yang dilakukan oleh pihak yang tidak ada tauliah menepati kehendak syarak?

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0510&pub=utusan_malaysia&sec=Rencana&pg=re_06.htm&arc=hive


Bekal ayam halal di Kemboja
KUALA LUMPUR 11 Mei – QSR Brands Bhd dan Royal Group of Companies Ltd. dari Kemboja telah memeterai perjanjian menubuhkan sebuah syarikat usahasama baharu untuk menternak dan membekalkan daging ayam halal ke restoran-restoran KFC di Kemboja.

Di bawah perjanjian itu, QSR akan menguasai 51 peratus kepentingan dalam syarikat usahasama yang mempunyai modal berbayar awal AS$300,000 atau RM1 juta, manakala bakinya 49 peratus oleh Royal Group.

QSR dalam kenyataannya di sini berkata, pada peringkat awal, syarikat usaha sama itu akan mengadakan 25 tempat ternakan ayam daging untuk disewakan kepada petani kontrak, menyediakan makanan ayam dan anak ayam serta menguruskan kontrak dengan pihak ketiga untuk memproses dan membekalkan ayam siap dipotong ke restoran KFC.

Tempat penternakan ayam itu mampu memuatkan kira-kira 100,000 ayam bagi setiap kitaran hayat, mencukupi untuk memenuhi unjuran permintaan restoran KFC di kemboja tahun ini.

QSR dan Royal Group merupakan pemegang saham utama dalam Kampuchea Food Corporation Ltd, pengendali restoran KFC di negara itu dengan QSR memegang 55 peratus ekuiti manakala Royal Group 35 peratus dan Rightlink Corp Ltd dari Hong Kong sebanyak 10 peratus.

QSR merupakan antara pengendali perkhidmatan makanan bersepadu sepenuhnya di rantau ini dengan memiliki lebih 570 restoran KFC di Kemboja, Malaysia, Brunei, dan India serta memiliki 260 restoran Pizza Hut di Malaysia dan Singapura.

sumber :


http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0512&pub=utusan_malaysia&sec=Korporat&pg=ko_04.htm&arc=hive


Ikan keli tempatan halal, bebas najis
KUCHING 11 Mei - Penghasilan ikan keli oleh penternak tempatan di negeri ini adalah halal dan bebas daripada penggunaan najis sebagai makanan haiwan berkenaan.

Menteri Muda Pembangunan Usahawan Bumiputera, Mohd. Naroden Majais memberitahu, pengusaha ikan keli di negeri ini menggunakan baja herba dan ikan sebagai makanan kepada ternakan masing-masing.

''Ikan keli yang berada di pasaran Sarawak ketika ini adalah halal kerana para penternak menggunakan baja yang dihasilkan daripada herba dan ikan sebagai makanan utama.

sumber :


Monday, April 26, 2010

Penarikan Pengiktirafan Badan Islam Uruguay



Dimaklumkan bahawa JAKIM telah menarik balik pengiktirafan kepada Badan Islam Uruguay iaitu Uruguay Islamic Centre berkuatkuasa mulai 15 April 2010.

Bagi permohonan Sijil Halal yang menggunakan sijil daripada badan islam ini adalah tidak diterima.

P/s : Dengar kabarnyer, lembu-lembu di sana cuma 'distunning' tanpa disembelih. Waallahu A'lam. Untuk maklumat lanjut boleh dirujuk kepada pegawai-pegawai JAKIM yang berkenaan.




Tarikh : 20/04/2010


Sunday, June 1, 2008

'Stunning' dibolehkan?



The Opinions of the Ulema on the Permissibility of Stunning Animals


The stunning of animals for halal meat was until recently a non-issue. However, over the past few years many people have mistakenly been informed that stunning animals renders the meat as haram. This is a complete fallacy. As with most things in Islam there are differences of opinion.


The origins of this fallacy originate from a certain halal food authority that has decided not to certify any company that uses meat from stunned animals. On closer inspection of their position it is clear that they are simply implementing this policy as a “caution”. They do not state, and can not state, that the meat from stunned animals is haram. This is because it is well documented that meat of stunned animals is completely halal under certain conditions.


Scholars of fiqh, the people who understand, interpret and explain the shariah, are more or less unanimous that the meat of stunned animals is halal. For those that have been informed that stunning somehow is haram or makes the meat haram, they should question why their opinion contradicts that of the fuqaha. The following are just some of many fatwa stating that stunning is halal.

1. Excerpt of fatwa from the Council for Legal Verdicts at Dar al-Mustafa for Islamic Studies (Yemen).
"Exposing the animal to an electric shock is unlawful in itself. As for the legality of the meat if the situation is as the questioner described – that the animal recovers and returns to its natural state twenty seconds after having been stunned – then it is lawful (halal) even the animal is in a lifeless state at the time of slaughter (such that it cannot see or hear and is unable to move). This is because the shock in itself is not a cause of the animal’s death."
Read the whole fatwa.


2. Excerpt from "Animals in Islam" by Al-Hafiz B.A. Masri
“The main counsel of Islam in the slaughter of animals for food is to do it in the least painful manner. All the Islamic laws on the treatment of animals, including the method of slaughter, are based in all conscience on "the spirit" of compassion, fellow-feeling and benevolence:


"Allah, Who is Blessed and Exalted, has prescribed benevolence toward everything and has ordained that everything be done in the right way; so when you must kill a living being, do it in the proper way - when you slaughter an animal, use the best method and sharpen your knife so as to cause as little pain as possible." (The Sahih Mulsim, 2:156. Also Al-Taaj fi Jaami al-Usool, Vol. 3, p. 110, Cairo Edition. Also Al-Faruo min-al-Kafi, p. 2, and others.)


Failure to stun animals before slaughter causes them pain and suffering. Muslims should give serious thought to whether this is cruelty (Al-Muthiah). If so, then surely the meat from them is unlawful (Haram), or at least, undesirable to eat (Makruh).


Al-Azhar University in Cairo appointed a special committee to decide whether the meat of animals slaughtered after stunning was lawful. The committee consisted of representatives of the four acknowledged Schools of Thought in Islam, i.e. Shafii, Hanafi, Maliki and Hanbali. The unanimous verdict (Fatwa) of the committee was:


"Muslim countries, by approving the modern method of slaughtering, have no religious objection in their way. This is lawful as long as the new means are 'shar' (Ahadd) and clean and do 'cause bleeding' (Museelah al-damm). If new means of slaughtering are more quick and sharp, their employment is a more desirable thing. It comes under the saying of the Prophet(s) 'God has ordered us to be kind to everything' (Inna'l-laha Kataba-'l-ihsan 'ala kulle Shay'in)." (The History of Azhar, Cairo; 1964; pp. 361-363)."


To crown all verdicts (Fatwa), here is the 'Recommendation' of a pre-eminent Muslim organization of this century - The Muslim World League (Rabitat al-Alam al-Islami). It was founded in Makkah al-Mukarramah in 1962 A.C. (1382 A.H.) with 55 Muslim theologians (Ulama'a), scientists and leaders on its Constituent Council from all over the world. MWL is a member of the United Nations, UNESCO and the UNICEF. In January 1986 it held a joint meeting with the World Health Organization (WHO) and made the following 'Recommendation' about pre-slaughter stunning (No 3:1. WHO-EM/FOS/1-E, p. 8):


"Pre-slaughter stunning by electric shock, if proven to lessen the animal's suffering, is lawful, provided that it is carried out with the weakest electric current that directly renders the animal unconscious, and that it neither leads to the animal's death nor renders its meat harmful to the consumer."


3. Egyptian fatwa Committee, December 18th 1978
“If the electro narcosis of the animal or any other anaesthetic procedure helps bleed the animal while weakening its resistance during the bleeding, and if this electro narcosis has no effect on its life (that is to say, if the animal comes back to normal life if the bleeding does not take place) it is allowed to resort to electro narcosis or any other similar type of anaesthetic procedure before the bleeding. The meat of the animal bled in that way is licit”


4. Sheikh al-Hassan bin Al-Siddiq, president of Belguim’s Islamic Coincil of Ulama
“We (the Muslims) do not view ‘direct slaughter’ (the traditional Islamic method) as being unkind to animals, Nevertheless, Islam does not prohibit pre-stunning when necessary… as long as the animal does not die (from the stunning),”


5. Sheikh Ahmad Kutty, Islamic scholar at the Islamic Institute of Toronto, Ontario, Canada
As for stunning the animal, it does not make the animal dead, for it is intended only to knock the animal unconscious so that it does not feel pain and it is brought under control. This itself does not render the animal impure and unlawful unless it is dead before slaughter. My own experience with the slaughterhouses is that they do not make use of animals that are already dead before slaughter. Inspectors, who are appointed by the government (in countries such as Canada), do make sure that this is not the case.


As far as the wisdom of stunning is concerned, it is really in conformity with the wisdom established in the Prophetic hadith in which the Prophet (peace and blessings be upon him) is reported to have said, "Allah has prescribed excellence and compassion in all things, so when you kill, kill well; when you slaughter, slaughter well, and let him sharpen his knife and spare the animal pain."


In conclusion, we are definitely allowed to partake of such meat, especially if we do not find meat provided by Muslims."


6. Sheikh Muhammad Al-Mukhtar Ash-Shinqiti, Director of the Islamic Center of South Plains, Lubbock, Texas
“As for the claims by some scholars that a lot of these animals die as a result of being stunned before having their jugular vein slit; I conducted research on this subject and found that these claims are baseless. This is so because the reports by the general inspector of the US Government confirmed that a lot of animals do not get affected by the stunning so when they are slaughtered, they still experience pain.

Muslim scholars who forbid the consumption of beef based their argument on the assumption that stunning kills the animal before their jugular vein is slit. This is not true according to the report released by the general inspector.”


7. Excerpt from The Department of Islamic Development Malaysia’s (JAKIM) guidelines to halal slaughter


“5.3 STUNNING OF ANIMALS
Stunning of animals prior to slaughter is permitted and shall be in accordance with the requirements below :


5.3.1 Three types of stunners shall be used to stun the animal, namely electrical, mechanical or pneumatic stunner.
5.3.2 The use of the stunning equipment shall be under the control of a Muslim supervisor or a trained Muslim slaughterman or Halal certification authority at all times.
5.3.3 The animal should only be stunned temporarily. The stunning should not either kill or cause permanent injury to the animal.
5.3.4 Gadgets that are used to stun pigs shall not be used to stun animals for Halal slaughter.”


Conclusion
If after reading this one still believes that stunning an animal (temporarily) renders meat as inedible for being haram, then this is their choice. However, to call it haram and to tell others it is haram flies in the face of logic, reason, the ulema and Islam.


Allah knows best.


Thursday, May 22, 2008

Fatwa Mengenai Kaedah Thoracic Stiking Dalam Sembelihan Haiwan





Keputusan Fatwa Muzakarah Jaw. Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Agama Islam




Oleh : Muzakarah Khas Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam
Tarikh Keputusan : 29 September 2005



TArikh Muzakarah : 29 September 2005 hingga 29 September 2005



Ahli-ahli Muzakarah bersetuju memutuskan bahawa kaedah Thoracic Stiking iaitu prosedur tambahan yang digunakan selepas sembelihan adalah dibenarkan dan daging haiwan tersebut adalah halal tertakluk kepada syarat-sarat berikut:



(i) Telah berlaku sembelihan yang sempurna (iaitu telah putus keempat-empat urat Mari', haklum dan wadajain);



(ii) Kaedah tersebut dijalankan selepas berlaku pendarahan sempurna(complete bleding) atau selepas 30 saat penyembelihan berlaku;



(iii)Binatang tersebut disahkan mati akibat sembelihan dan kaedah Thacis Stiking hanya sekadar membantu mempercepatkan kematian; dan(iv) Kaedah ini perlu dikawalselia oleh petugas muslim yang bertauliah.



Hukum Mengenai Stunning Haiwan



Keputusan Fatwa Muzakarah Jaw. Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Agama Islam

Oleh : Muzakarah Khas Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam
Tarikh Keputusan : 29 September 2005
Tarikh Muzakarah : 29 September 2005 hingga 29 September 2005

(i) Kaedah stunning jenis Petetrative Captive Bolt dan Non Penetrative Captive Bolt (Mushroom Head Gun) adalah haram dan tidak dibenarkan kerana ia boleh menyebabkan kematian haiwan

(ii) Hanya kaedah Kejutan Elektrik (Electrical Stunning) sahaja dibenarkan tertakluk kepada syarat-syarat berikut:a. Stunner yang digunakan adalah jenis kejutan di kepala sahaja (head only stunner)b. Kekuatan arus elektrik hendaklah dikawal (tidak boleh melebihi had yang ditetapkan) iaitu antara 0.75 ampere untuk kambing, 2.0 ampere untuk lembu dan tempoh masa aliran elektrik ialah antara 3-6 saat; danc. Perlu dikawalselia oleh petugas muslim yang bertauliah.

(iii)Kaedah Waterbath Stunning untuk ayam dan itik (poultry) adalah diharuskan dengan syarat;a. Kekuatan arus elektrik adalah dikawal supaya tidak mematikan haiwan; dan. Perlu dikawalselia oleh petugas muslim yang bertauliah.

(iv) Penggunaan dadah dan karbon dioksida dalam prosedur sembelihan adalah diharuskan dengan syarat tidak menyeksa atau mematikan haiwan
tersebut.

source : http://www.e-fatwa.gov.my/jakim/keputusan_view.asp?keyID=175

kit pengesan daging babi (dalam makanan)